Af en toe eet Olke een typisch Amerikaanse hamburger of chicken sandwich, maar waar je hem echt voor wakker kunt maken, is een oer-Hollandse gehaktbal. Of zuurkool met aardappelen. ‘Ik hou erg van Hollandse winterkost, dat is zo’n beetje het enige wat ik mis uit Nederland.’
Hoe zou Olkes ultieme Texaanse date eruit zien? ‘Texas heeft niet alleen prairie, we hebben ook strand. Ik zou mijn toekomstige vrouw graag meenemen naar zee, wandelen door het zand. We kunnen ook een keertje gaan winkelen in Dallas, of misschien nog beter: de River Walk in San Antonio, een prachtige buurt met overal leuke terrasjes.’
Een uitgebreide versie van dit interview staat in het nieuwe nummer van Boer zoekt Vrouw-magazine, dat nu in de winkel ligt. Naast het Texas van Olke lees je in deze vakantiespecial ook alles over Canada (boer Riks), Zambia (boer Marc), Roemenië (boer David) en Frankrijk (boer Herman).
