Lia uit Den Haag
Hoe vind je het om samen te wonen?
Janko: 'We wonen nog niet officieel samen, maar Esther logeert wel heel vaak bij mij. Ik vind het heel fijn om zoveel samen te zijn, en ik vind het vooral leuk om Esther vaak te knuffelen. Het is heerlijk dat je weet dat je niet in een leeg huis thuiskomt.'
Lonneke uit Zevenaar
Helpt Esther inmiddels mee op de boerderij? En wat doet ze dan?
Esther: 'Ik vind het heel leuk om mee te helpen op de boerderij. Ik heb al trekkerrijles gehad, ik heb al aardappels gesorteerd en verkocht. En ik heb ook al op een heftruck gezeten. Ik hou gewoon mijn eigen baan, maar als het nodig is help ik graag een handje mee. Maar ik ga niet fulltime op de boerderij helpen, want Janko was niet op zoek naar een nieuwe knecht.'
Marie uit Rosmalen
Mag ik het recept van de poffert?
'Dat mag zeker! Hier komt ‘ie:'
Ingrediënten voor 1 poffert (voor ongeveer ¾ personen)
500 gr zelfrijzend bakmeel
3 eieren
0,5 liter melk
twee appels in stukjes gesneden
Snuf zout
100 gr rozijnen
Gesmolten boter
Bruine basterdsuiker
Vet een tulband of pofferttrommel in met boter. Doe het bakmeel in een beslagkom. Doe de eieren, de melk en het zout erbij en mix het tot een glad beslag. Doe daarna de rozijnen en de stukjes appel er door en mix het drie minuten op de hoogste stand door elkaar. Giet het beslag in de pofferttrommel. Zet een grote pan met water op het vuur en laat dit koken. Zorg dat de poffertpan voor 80% onder water staat. Laat het zachtjes koken. Gaar de poffert in ongeveer 1,5 a 2 uur gaar. Heb je geen pofferttrommel? Doe het beslag dan in een tulband en zet hem een uurtje onderin een oven op 180 graden. Serveer de poffert met bruine suiker en gesmolten boter. Eet smakelijk!
Elizabeth uit Best
Jouw grootste wens om samen op het bankje buiten te zitten. En? Hebben jullie dat al gedaan?
Janko: 'Helaas hebben we dat nog niet kunnen doen. Door het slechte weer staat het bankje nog steeds binnen. Maar zodra het weer lekker weer is en de tuin vol met bloemen staat, zitten wij buiten.'
Mary uit Loosdrecht
Jullie hebben geen officiële citytrip gehad, maar naar welke stad hadden jullie gewild?
Janko: 'Wij hebben onze eigen citytrip gehad. Rond kerst zijn we samen zes dagen naar Londen geweest. Dat was zo gezellig! Daarvoor zijn we ook nog samen een weekend naar Schiermonnikoog geweest. Voorlopig staat er geen nieuw tripje op de planning. We zijn nu bezig om de keuken uit te breiden tot een grote leefkeuken. Dat kost best veel tijd.'
